Archívum

BorZsongás – zenés borkóstoló

Borgasztronómiai kalandozás a zene birodalmának határmezsgyéin.

Rendezvényünkön, a közép-szlovákiai borvidékhez tartozó, Ipolynyéki (Vinica) borvidékről, Ipolynyékről, a Zsigmond Családi Pincészet boraiból tart kóstolót Zsigmond Gábor borász.

Az esten borkorcsolyaként zenét tálalunk a kiváló nedűkhöz.  

Részvételi díj: 7.000 Ft

Részvétel kizárólag előzetes asztalfoglalással!

Asztalfoglalás: foglalas@fakult.hu, 06 30 689 4126

A Zsigmond családi pincészet szőlőültetvényei a Korponai-felföld déli lejtőin, Ipolynyék (Vinica) borvidékén, nehéz agyagos talajon helyezkednek el. A falu a közép-szlovákiai borvidékhez, pontosabban az Ipolynyéki (Vinica) borvidékhez tartozik.

A pincészet 60 hektár szőlőültetvényt kezel.    

Elsődleges prioritásuk a saját szőlőskertjeikből származó szőlő.

A terület a HONT régióban található, ezért boraikat a Hont Regionális Termék márkával látják el, amely figyelmezteti a borkedvelőket, hogy ez 100%-ban a szőlőtől a borig, saját szőlőskertjeikből származó termék.
A borok kizárólag saját, ellenőrzött szőlőskertből készülnek, a reduktív feldolgozástól és erjesztéstől kezdve a bor palackozásáig. A reduktív feldolgozású borok kivételesen frissek és aromásak. A szőlő technológiáját és a feldolgozásának technológiáját ötvözik a szőlészek és borászok hagyományos és modern tudásával. Kézzel szüretelik a szőlőt, és még aznap kíméletesen feldolgozzák. Minden pohár borban érezhető a borász szíve, szakértelme, tapasztalata és professzionális hozzáállása.

Fő hitvallásuk, hogy a helyi terroir jellegét beépítsék a borba, ami valóban egyedülálló.